Dass Jens Lünstedt Brot-Sommelier ist, schmeckt man nicht nur, nein, das sieht man jetzt auch. Beziehungsweise zeigt das neue Markenzeichen klar auf, dass bei Lünstedtkunden feinste Backkunst auf den Tisch kommt. Die Entwicklung des neuen Markenzeichens war, um im „Fachjargon“ zu bleiben, ein wahrer Gaumenschmaus.